甘酒とドライフルーツとチョコマフィン。
ご覧いただきありがとうございます。
あっ行ける！と思って急遽昨日の予定にねじ込んだレイトショー
鬼滅の刃観てきましたー。原作は読んでないんですけどねぇ、、
さて、本日のマフィンは
甘酒とドライフルーツとチョコマフィンとなります。
水分の吸収量も高いので
その分たっぷり甘酒の風味を吸収させてみました。
トッピングの材料はドライフルーツミックスをチョイス
色味とサイズ感がいいので
マフィンの表面に動きができて良いんですよねぇ
これにチョコも、砕いてトッピング
甘さと酸味のコントラストって良さそうです。
あとは
アーモンドスライスも
トッピングにトッピングなんですが
デザイン的にもこういう感じも好きなんです。
食べてて思ったのは
どっしりとした食べごたえと
甘酒使ってるんですが、全然気にならないくらいの甘みが印象的
今回、結構多めに米粉いれたので
もうちょっと
米粉の量減らすと
たぶんもっと食べやすくなりそうですねぇ
甘酒のこってり系が続いているので
次はちょっとさっぱりしたフィーリングマフィンにしてみようかと思いますー。
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