コーヒーバナナとくるみとチョコレートマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

見切り品の棚で
パインナップルを発見。

普段使わない材料みて、これで何作ろうと思考を巡らせるのが面白いです。

何作ろうにも、マフィンしかないので
使えるかなぁですが
パインナップルでジャム作ってみたいと思います。

さて
本日の米粉とおからのマフィンは
コーヒーバナナとくるみとチョコレートマフィン

コーヒーマフィンのレシピ作りと
ブラッシュアップ

コーヒーの濃さのちょうどいい加減を探して今回はちょっと控えめにと、ミルクで調整

コーヒー風味はやっぱり苦めで
今の気分ではもうちょっと優しい風味が好みになっているみたい

バナナ以外にミルク足しているので
いつもよりふんわりとしててより食べやすい感じでもありますね

トッピングに使ったくるみが
マフィンの膨らみとともに、あっちこっちに行かないように、いいポジションにいてくれるコツを掴みました。

少しずつ改善しながら
ブラッシュアップしてみたいと思います。

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