くるみとレーズンのコーヒーマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

今日はたくさんの人と話をする機会があり、良い刺激をもらったなぁという時間を過ごす事ができました。

この気持ちのままで
この地下通路を見て、走り出そうと思ったのですが、秒速で却下をするのでした。

さて、本日のマフィンは
くるみとレーズンのコーヒーマフィン　

今日試作はちょっとバターを使ってみました。

普段はオイルを使っているのですが
米粉とおからとバターの組み合わせです。

似たような試作が続いているのもあったので、ちょっと違うアプローチをするのも良いかも。

バター使ったら
ぜったい味も良くなるかなぁって思ったんですけど

そうでもないみたいです、、

コーヒーの風味もオイルベースのときより感じなくなったりで
なんでもかんでもプラスにはたらくってわけでもなさそうです。

なるほど
勉強になります。

やり方がよくないっていうパターンもありますけど

トッピングに使ったクルミの
ビジュアルがよくて
トッピングのボリューム感が見た目で
感じられるっていうのは
結構いいなぁって思うんですよねぇ

個人的な見解ですけど

こういった感じで
まだまだ、改善できるところってあるのかなぁと思ったりです。

なんか上手くいかないなぁとか思ったりするのも多々あるんですけど

もうちょっと
自分も頑張らなきゃなぁって思った
1日でしたー。

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