自家製ブルーベリージャムとバナナのチーズマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

レジで会計を終え、購入したものを詰めていると、保育園か幼稚園の制服を着た男の子が近くにきて、

「ぼく、あした誕生日なの」と話しかけられたので、「おっすごいなーおめでとう✨」って直ぐにでてくる言葉がそれだったんですが、

ふいをつかれたたきに、いい感じにリアクションできるように日々努力したいと思います。

#努力のしかたがなぞですが、、

さて、
本日の米粉とおからのマフィンは

自家製ブルーベリージャムとバナナのチーズマフィン

この間、買ってきたブルーベリーを、使ってジャムを作ってみました。

とりあえず、、半分くらい
失敗したときのために半分くらいのこしておこう

そして、せっかくなので
きび砂糖でブルーベリージャムつくってみました。

前回作ったレモンシロップ煮でできた
シロップをマフィンに加えてみます。

なんかいろんなものが集結した感じがして、気持ち手がこんできてる感がありますねぇ

ブルーベリージャム酸味がそこまであるわけでもないのですが、
きび砂糖使ってるから、濃くて優しくて甘いジャムに仕上がってて味も深い

これはこれで、良い味なんじゃないかなと

次はもうちょっと
マーブルっぽいマフィンにしてみたいですねぇ
はて、できるのかなぁ

あと、フレッシュなブルーベリーも
一緒にいれてみたいですね

ダブルブルーベリー使い

ネーミングはいいかも

ダブルブルーベリーってネーミングに
いれてみたいのでまた、試作してみたいと思いますー。

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