アボカドバナナのココナッツとホワイトチョコレートマフィン。

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アボカドマフィン再チャレンジ2日目

本日の米粉とおからのマフィンは
アボカドバナナのココナッツとホワイトチョコレートマフィン

使ってる材料だけきくと
なんとも南国チックなマフィンです。

前回にも使ってみた、アボカドとホワイトチョコレートのが合わせは、もうテッパンぽくさえ思えてきます。

たぶん、もっとマフィンじたいの仕上がりが良かったら、さぞかし美味しいんだろうなぁ

トッピングで使っているココナッツフィンも、トッピング材料ではお気に入りなくらい、食感と焼き色加減がなんかいい感じで美味しそうにさえ見えるからなのかなぁ

さて、まだまだ仕上がってないので
つぎどうしたものかなんですが、

残しておいたアボカドも色味が変わってきちゃうので、新鮮なうちに使い切ってしまわねばです。

サラダに入れようかとも思ったんですが、、、

アボカドマフィンばかりで、面白みもないのですが
もうちょっとだけ
試行錯誤させていただきたいと思います。

もうちょい頑張ってみるー

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