はちみつ梅とクリームチーズマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

試作で使う梅を2種類用意して、交互に味見をしてみたのですが、味見をすればするほど、味がよくわからなくなってきて、たぶんどっちも正解じゃ無さそうな気さえしてきました。

さて、本日のマフィンは
はちみつ梅とクリームチーズマフィン

はちみつ梅としそ梅の対決で
はちみつ梅を採用

今回のポイントは
はちみつ梅とマフィン生地の味と
クリームチーズとのバランスなのですが

それぞれは美味しいのに
三位一体になれてないといった感じです、、

基準にしている味のイメージが
そもそも
梅おかきになってしまっているので

今回
ちょっとフルーティなマフィン生地の味がやはりしっくりきてないといったところです。

和じゃなくて、洋にいってる、、

合わせたクリームチーズも
梅と合わせるならもうちょっと、ノーマルなチーズでよかったような

マフィン生地とクリームチーズは
しっくりきてたんので、梅以外だったらもっと良かったと思いますけど

組み合わせはまだ、しっくりきてはいないのですが、
ちょっとはちみつ梅って意外に面白いなぁって感じる部分もあって
マフィン生地の味次第では可能性を秘めてるんじゃないかと思ったりです。

とりあえずなんですが
白い米がいちばん最強な感じもします。

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