コーヒーヨーグルトとミックスナッツマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

あれやこれや詰め込み過ぎで
バタバタとしております。
日をまたぐまえに、
本日のマフィンとなります。

あっまたいでしまった、、

アーモンド、カシューナッツ、くるみ
ピスタチオをつかった

コーヒーヨーグルトとミックスナッツのアーモンドチーズマフィンとなります。

クリームチーズにアーモンドプールを
使ってみたかったのもあって
ナッツ系とそれにあいそうな
コーヒーヨーグルトベースのマフィンにしてみました。

ちょっと大人っぽい味の仕上がりで
ヨーグルトつかったからなのか
生地もしっとり

ミックスナッツは
ハチミツときび砂糖でちょっとコーティングしたので
焼き上がりの食感もなかなか良いです。

肝心のアーモンドチーズは
おもったより、アーモンド感が
出てなかったけど
まわりとの味にはちょっと溶け込んでいたような

でも、もっと美味しいアーモンドチーズをしっているだけに、まだまだこんなもんじゃないかなぁって感じもします。

明日はもうひとバージョン作ったので
そちらを更新したいと思います。

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