ミックスナッツのコーヒーレモンマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

さくらホールで行われていた
にぎわいフェスに行ってみました。

建物内の空間の作り方がよくてこの中に住みたいと思ってしまいました。

こういう雰囲気のなかでの空気感や時間の流れかたってまたいいですよねぇ

この感じたことをうまく
何かに転用できたらいいなぁ

ちょっと
文化の日らしい日になりました。

さて、本日のマフィンは
昨日に引き続き米粉を使ったマフィン

ミックスナッツのコーヒーレモンマフィン

なかに

チョコレートラスクも入ってるよになります。

米粉むちゃくちゃ難しいです笑

時間がたつと硬くなるのも早くて
レンジでチンしないと食べにくくなってしまいました、、

そこを硬くならないようにするのが
米粉でつくるポイントなのでしょうか

米粉だけでもダメだし
おからだけでもダメだし

そう考えると
米粉とおからの組み合わせでよく作ってるなぁと思いました

米粉は米粉でもうちょっと工夫してトライしてみたいと思いますー。

とりあえず
いったんまたおからと組み合わせて試作してみます。

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