コーヒーレモンとチョコレートラスクマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

雨でランニングいけてない本日

11月はちょっとアクティブに行こうかと思ってたんですが、どうやら簡単に天候にやる気が左右されるみたいです。

さて、本日のマフィンは
おからを切らしてしまったていたので

米粉だけで今回作ってみました。

コーヒーレモンとチョコレートラスクマフィン

ラスクは前回使った時よりも
小さカット

マフィンの色味とも合うかなぁって
思ってたんですが

マフィンのちょっと焼き色がつきすぎて気になりますよねぇ

おから入れてないのもあって
いろいろな誤算が生じてるいるのですが多分これもそのひとつなんじゃないかと

仕上がりのかたさを含め
米粉の質が
味の出かたとかにもでるような感じがします。

これはちょっとまだまだ頑張りが必要そう

今回は
コーヒーレモンとラスクチョコレートで試作してみたんですが

米粉とおからバージョンでも
作ってみて比べてみたいです。

あとは、、米粉の種類変えたり

米粉とおからマフィンの試作で
まだ四苦八苦しているのに

どんどん自分で宿題を増やしているってなんなんだー。

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