ダブルブルーベリーとバナナのホワイトチョコレートマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

ばたばたとしておりますので、早速
本日のマフィンいってみたいと思います。

さて、
本日の米粉とおからのマフィンは
ダブルブルーベリーとバナナのホワイトチョコレートマフィン

ブルーベリー再びです。

今回はダブルブルーベリー
自家製ブルーベリージャムとフレッシュなブルーベリーのダブル使い

マフィンベースは
バナナとオレンジマーマレードで甘味付してみました。

ブルーベリージャムをマーブル状に使ってみたのですが、そんなにうまくマーブルになり切れてないですかね

そして、ちょっと
欲張って使いすぎて、生地も緩くなってしまったのが残念、、

フレッシュブルーベリーを入れたのは
ちょっと良くて、ブルーベリーのフレッシュ感とジャムとの甘味のコントラストができて面白いです。

生地さえしっかり焼けていれば、、

あとは見ためもうちょっと綺麗に仕上がれば

なんですが、数をこなしてさじ加減を覚えていくしかなさそうです。

ということで、まだまだ完成までの道のりはかかりそう

また引き続き頑張ってみるとして
最近自家製ジャムが思いのほかはまってきているので、

ほかのフルーツで作れそうなものを探してみたいと思いますー。

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