コーヒーバナナとアーモンドとチョコレートのミルクジャムマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

口内炎がちらほらとでき始め、らっきょの酸っぱさが染みてしょうがありません。

さて、
本日の米粉とおからのマフィンは
コーヒーバナナとアーモンドとチョコレートのミルクジャムマフィン

ミルクジャム再び

前回の試作から、少し作り方も変更して再試作をしてみました。

今回はミルクジャムを少し多めと、マフィンに混ぜすぎず、ざっくりと混ぜ合わせてみることに

結果としては前回より、より濃厚な感じではあるものの
ミルクジャムらしさというものが前面にきるという感じでは無いなぁ

隠し味的な使い方で、ほんとに隠し味でおわってるかなと
思い描いたイメージとはいかなかったようです。

ミルクジャムのよさを引き出すだけならコーヒー使わなくてもいいのかも

やる度に、新しい課題が出てくるのですが、課題がみえてるだけいいのかなぁどうなのかなぁ

ミルクジャムでのアレンジ方法も
ちょっといろいろ考えてみたいと思いますー。

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