コーヒーバナナとチョコレートミックスナッツマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

どうやらクリスマスイブらしいのですが、そんな余裕すらない感じでバタバタしております。

休憩時間にお寿司を取りに行って
車に入れてあるのできっと車の中が
お酢の香りでいっぱいになってるじゃないかと思います。

さて、本日のマフィンは
コーヒーバナナとチョコレートミックスナッツマフィン

夜中に試作したのですが
集中力を失っていたようで

きび砂糖の分量を思い出せなくなり
甘味が足りなくなってしまいました、、、

甘味が弱いと食べ応えが落ちるんですけど

チョコやらも入っているので
今回は糖分控えめでということで

ミックスナッツをつかってみたのですが

くるみや、カシューナッツも
味が薄く感じてしまって
マフィンもトッピングも味のコントラストが弱いかなぁって感じがしました。

ピーナッツチョコレートのときは
結構ガツンとした感じで良かったかな

ナッツはナッツでも
これだけ違いもあんるだなぁと
いろいろ勉強になります。

あとちょっと水分吸っちゃって
食感が柔らかくなりすぎたのも
気になりましたね

なかなか
すんなり上手くいかないんですが
もうちょっといい感じに作れるように
また頑張ってみたいと思いますー。

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