りんごりんごマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

車の絶不調が続いておりその対応にあわあわしております。見積もり聞いてさらにあわあわ

さて本日のマフィンは

ペーストしたりんごのコンポートを
生地に練り込んだマフィン

りんごりんごマフィン

トッピングにもりんごを使ったので
こんなネーミングにとりあえずしときました、、

ださくてすみません、、

ペーストしたりんごは
スパイスやらと一緒に煮込んだものなので味がしっかりでている感じになりました。

マフィンの仕上がりのかたさは
材料のバランスがまだしっくりできてなくて
ちょっとやわらかくなりすぎたのと

トッピングにもうちょっと変化つけれたらいいんだけどなぁなんて思ってしまいました。

味はいいんですよねぇ

このへんの
バリエーション乏しい、、

ずんだのマフィンと同様に
マフィンにしっかりたっぷり練り込んだので食物繊維的な食べ応えというか
満腹度は高い感じがします。

あとは
もうちょっとやわらかくなりすぎないようにコントロールできたら
美味しくできそうな気もしてきました。

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