抹茶レモンとホワイトチョコレート& レモンカスタードマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

柚子マフィンを試作しようと思ったのですが
レモンマフィンと見た目があんまり変わらないなぁと思い
投稿にも変化をつけたかったので
急遽、抹茶レモンにシフト変更してみました。

本日のマフィンは
抹茶レモンとホワイトチョコレート&
レモンカスタードマフィン

作り置きしていた
レモンカスタードもこのタイミングで
使ってみます。

ちょっと今回のマフィンは
膨らみが甘かったです。

なんとなく原因はつかめてはいるのですが、、
もうちょっといい感じに仕上がる予定だったんですけど、、

膨らみが甘かったぶん
レモンカスタードをたっぷりのせての
ボリューム感

ここにあんこでも良かったんですけど
最近あんこ食べ過ぎてるので
ちょっと路線変更したかったのもあります。

抹茶のグリーンと
レモンカスタードのイエローの
組み合わせもそんなに悪くない気もします。

マフィンのなかにカスタードを
入れてみたかったんですけど
マフィンに穴開けて、注入とかしたら
いいのでしょうか

いい方法も思いつかずです。

そして、酸味の強いレモンカスタードとの抹茶レモンとの相性も良さそう

抹茶レモンのバリエーションにも加えても良さそうな感じがします。

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