柿のキャラメルクランチマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

体調がすぐれなかった昨日

最近、
お店に入る前にスマホで検温できてたりするので、熱っぽい気もするからどうかなぁと思っていたら、35度6でした、、

本日のマフィンは
柿のキャラメルクランチマフィン

今回はてんさいを使って作ってみました。

てんさいお初です。

甘さは黒糖にちかくで
しっかり甘味がでる感じです。

てんさいはこのあとも
いろいろなものに使ってみる予定です。今日は間に合わなかった、、

そして、今日の柿は焼酎漬けにした柿
硬さも味もちょうどいいのですが
マフィンに加えると、、美味しさもあまり発揮できてないような

全然素材を活かせてないのは
よくないなぁ、、

柿で何パターンが試作したのですが
まだ、いい感じの、ところまで行けてないんですけど、

もうちょっと試行錯誤してみたいと思いますー。

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