りんごとクッキークランブルマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

なんと、りんごをいただきました。

もぉぼちぼちそんな時期になってきてるんですよねぇ
せっかくなので、りんごを使ってマフィンを作ってみたくなりました。

本日のマフィンは
りんごとクッキークランブルマフィン

りんごは小さなブロック状にカットしてみて、きび砂糖をふりりんごの水分をすこし外にだすという作業をしてみました。

結構りんごを混ぜたマフィンやらは
いろいろ試してみているのですが
この工程は初です。

出来ありはりんごを少し小さくカットしたのもあって食感的にはもう少し大きくてもいいかなぁ

#りんごの存在感がもっとほしい

りんごの水分量はなかなか良さそうです。

今までの感じだと
コンポートぽかったり
生にちかい感じだったりなのですが
ちょうどそのあいだくらいの食感と味かしました。

これはこれでいい感じ

あと、サイズ感さえよかったらなぁ

まだ、このへん試行錯誤のやりがいがありそうです。

明日はもうひとつのバージョンのりんごマフィンを紹介したいた思います。

#エンジョイマフィン

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