バナナとアプリコットジャムマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

昨日夜に力を振り絞って
マフィンを仕込みにかかった自分を
褒めてあげたい。

と思う、本日のかたてマフィンです。

片手間とマフィンの造語ですね ※本日のかたてマフィンってタイトルはどうかと思案中。

そして、今日は
初めてアプリコットジャムを使ってみました。

バナナとアプリコットジャムマフィン。

アプリコットをつかったマフィンは
ちらちらみかけるのですが

アプリコット自体馴染みがなくて
いったいどんなあじなのか
ちょっと楽しみでした。

ジャムのあじみもしないまま
マフィンを作り始めるとかやってるし

混ぜ合わせた後に
スプーンに残ったジャムを
食べてみて

むちゃ美味いことに
やっと知りました。

この甘酢っさがバナナに合うはず！

ジャムをたっぷりつかってしまったので

じゃっかん全体が水分量多い

仕上がりになりましたが、

アプリコットジャムの良さを
知れたのは良かった。

これでちょっとずつまた
バリエーションが増えそうです。

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