オレンジとレモンジャムバナナの ピーナッツチョコレートマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

ちょっと涼しくて、読書しながら寝落ちしたら気持ちよさそうなんだけどなぁと思いながら出勤準備、今日も頑張っております、

さて
本日の米粉とおからのマフィンは
オレンジとレモンジャムバナナの
ピーナッツチョコレートマフィン

今回もレモンジャムを混ぜ込んだマフィンなのですが、

トッピングに使ったオレンジは前々回だったかにオレンジの皮の内側の白い部分が気になるといった部分を極力カットして再アレンジ

違和感なく食べれたのですが、めんどくさいことを言えば、ちょっと食感がほしい、、です。

ちょっとくらい食感が残るくらいは
あってもよかったのかなぁと、、

ピーナッツチョコレートの食感っていうのもあるんですが、これもまた違う感じだし、

ピーナッツチョコレートのほうが、パンチが効いててオレンジより、浮いちゃってしまいました。

薄々そんな感じになるんじゃないかとは思ってたんですが、、

バランスって大事ってことですかねぇ

今のところ、オレンジに合う
ベストな感じは
ホワイトチョコレートがしっくりなのですが、それ以外でもしっくりくる素材を探してみたいですね

さて、今夜はどんな試作にしてみますかねぇ

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