オレンジとレモンジャムバナナのホワイトチョコレートマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

気持ちは重いのですが、体のむくみがとれて、ちょっとだけスッキリしております。

さて
本日の米粉とおからのマフィンは
オレンジとレモンジャムバナナのホワイトチョコレートマフィン

見た目は前々回とほぼ同じなのですが
ベースのマフィンアレンジしております。

昨日にちょっとふれた
ジャムを混ぜ込んでみたら良さそうをさっそく試してみました。

使ってみたのは
レモンジャム

マーマレードじゃないんです

使ってはみたかったんでが、さらに変わり映えしないのもあれかと

とりあえず
使ってみたレモンジャムなのですが
これが、結構良かった

マフィンに甘味と酸味が加わってこういう味のマフィン生地も面白いかと思いました。

やってみるもんです

混ぜ込んだことで
トータルのバランスがとれた味になったんじゃないかと

あとは
トッピングのオレンジの仕上がりをもっとあげれたらなぁというところです。

ジャムをマフィンのベースに混ぜ込めるとなると
いろいろなジャム試せそうですし
バリエーションも広がりそう

まぁフィットしないものもありそうではあるんですけどね

いろんなジャムがあるので
ちょっと
試してみたいと思いますー。

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