角切りりんごのクリームチーズマフィン。

ご覧いただきありがとうございます。

昨日仕込んだアップルジンジャーが出来上がりました。

試飲はまだしてないのですが
どんな感じになったか楽しみです。

りんごの品種によって
味がちがってくるのが良くて
酸味の強い品種だと結構自分好みです。

そして、そのりんごをつかった
マフィンも作ってみました。

角切りりんごのクリームチーズマフィン

導入から本題に見事につながりましたー

ちょっと材料の配合をうっかり
忘れてしまったので
こんな味じゃないんだけどと思いながらの試食になりました。

今回はクリームチーズとの組み合わせ

りんごも割と沢山つかってみましたが
もうちょっとごろっとしたサイズでも
食感よかったかなぁ

たぶんりんごの品種によっても
食感かわってくるかと思います。

りんごのマフィンは
今回作ったアップルジンジャーで残った果肉部分も使えるので

なにげにこっちのバージョンが
楽しみなんですよねぇ

果肉に味が染み込んでいて
このまま食べても美味しいし

ちょっとシナモン多めに一緒に
煮込んだのもあって

他のスパイスと合わさって
風味が複雑で面白い味になってました。

アップルジンジャーと
りんごのマフィンのセットってちょっと良いかもですよねぇ

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